Halo Apakabar Sahabat Kumpulan Resep. Kue bolu adalah salah satu jenis kue yang cukup familier untuk dibuat sebagai camilan selain itu proses membuatnya yang termasuk gampang-gampang susah, jadi terkadang hasil jadinya masih kurang sempurna. Seperti teksturnya keras dan kue tidak mengembang atau bantat. Nah, pas sekali karena mimin mau membagikan tips mencampurkan mentega cair agar bolu tidak bantet yang Sahabat Kumpulan Resep bisa simak dan praktekan
Memasukkan Mentega/Margarin Cair Untuk Bolu Pada Tahap Akhir
Mentega atau margarine mempuyai sifat lemak yang berat akan membuatnya mengendap jika kita mencapurnya di awal adonan. Lemak tidak akan tercampur dengan baik, dan membuat adonan turun dan bolu tidak akan mengembang dengan sempurna saat proses pemangangan.
Baca Juga : Perbedaan Cake dengan Roti
Mencampurkanya Dengan Mengunakan Spatula Jangan Mixer
Campurkan Mentega atau Margarin cair dengan mengunakan spatula saja dengan teknik seperti membalik adoan. Jika mengunakan mixer speed terlalu cepat sehinga bisa membuat adonan bolu turun.
Baca Juga : Perbedaan Margarin dan Mentega
Jangan Memanaskan Mentega atau Margarin Terlalu Lama
Sebenarnya proses melelehkan mentega bertujuan supaya bisa tercampur dengan adonan. Lelehkan mentega sampai meleleh saja jangan sampai terlalu lama apa lagi sampai berwarna jernih seprti minyak. Memanaskan mentega terlalu lama akan menyebabkan kandungan air dalam lemak akan menguapakan dan menjadikanbolu anda tidak lembab dan bertekstur kering.
