Resep opor ayam pedas tanpa santan - Menu yang sangat terkenal saat Lebaran ini dapat dibikin sehat tanpa mengurangi kesedapannya. Ingin ketahui resep ayam opor sehat tanpa santan? Berikut ini resepnya!
Menu ayam opor menjadi adat tertentu untuk dihidangkan saat Lebaran. Dari bermacam masakan Lebaran yang serba santan dan daging, tentunya ada donk satu saja yang dapat kita modifikasi supaya lebih sehat. Nach sekalian melanjutkan gaya hidup sehat sepanjang Ramadhan, bagaimana jika saya untuk resep ayam opor tanpa santan berikut? Yok, kita coba masak untuk Idul Fitri tahun ini!
Apa sih yang umum ada di meja makan rumahmu saat Lebaran? Di rumahku umumnya ada selalu beberapa menu classic. Sebutlah saja misalnya ketupat, rendang daging, kari daging dan kentang, ati ayam, sayur cabe hijau dan tahu, dan tentunya ayam opor. Dalam rencana ingin jaga skema makan yang bagus sesudah satu bulan berpuasa, tahun-tahun ini ini saya sudah ajak keluargaku supaya masih tetap dapat stabil selanjutnya. Ramadhan betul-betul dapat mengajari beberapa hal, terhitung salah satunya ialah hidup sehat.
Peristiwa mengawalinya kembali tentu saja ialah ketika Lebaran. Walau ada-ada saja suara berkeberatan, pada akhirnya saya berpeluang untuk membikin resep ayam opor tanpa santan sebagai alternatif yang umumnya. Meskipun tanpa santan, resep opor ayam dapat terus sedap untuk dicicipi kok rekan-rekan. Dengan gabungan bumbu dan rempah yang pas, rasa renyah dan berisi dari santan masih tetap dapat terimbangi bahkan juga oleh susu cair rendah lemak. Beberapa suara berkeberatan tadipun perlahan-lahan lenyap. Ah, senang sekali rasanya dapat mengolah yang nikmat untuk keluarga tersayang!
Susu cair rendah lemak jadi alternatif santan yang cocok. Rupa-rupanya, bahan yang ini benar-benar pas untuk beragam menu tradisionil — bahkan juga seperti resep ayam opor ini. Ingin tahu langkah mengolahnya? Dengan bekal Royco Kaldu Ayam, yok kita coba masak bersama opor ayam sehat untuk Idul Fitri tahun ini!
Resep Opor Ayam Pedas Tanpa Santan, Lezat dan Menyehatkan
#Beberapa bahan yang dibutuhkan :
- 300 gram ayam, potong 4 sisi
- 750 ml susu cair rendah lemak
- 2 tangkai serai, memarkan
- 5 helai daun jeruk purut
- 3 helai daun salam
- 4 sendok makan minyak sayur
#Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 tangkai lengkuas
- 3 buah kencur
- 6 buah kemiri, sangrai
- 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
- ½ sdt jintan, sangrai
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sdt lada putih butiran
- 2 sdt Royco Kaldu Ayam
#Bahan Pelengkap :
- 1 sdm bawang merah goreng
#Cara Pembuatan :
- Persiapkan beberapa bahan bumbu lembut terhitung Royco Kaldu Ayam, lalu lumatkan dengan diulek atau pakai food prosesor.
- Panasi minyak lalu oseng bumbu lembut, serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai wangi.
- Masukan susu cair rendah lemak dan ayam. Masak di atas api sedang sampai ayam jadi masak.
- Aduk kadang-kadang sampai mendidih. Kecilkan api, teruskan mengolah sampai kuah cukup berminyak.
- Opor ayam tanpa santan siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih atau ketupat.
Bagaimana rasanya, rekan-rekan? Rupanya resep opor ayam pedas tanpa santan tidak kalah sedapnya kan? Lain kali, saya mau mencoba share resep-resep sehat yang lain untuk kamu ya. Bisa saja salah satunya ada resep-resep modifikasi yang bukan hanya sehat tetapi bisa juga masih tetap dicicipi segenap hati.
Terus baca tips masak dariku ya, sampai jumpa lagi...
*Resep ini pernah dimuat di situs MAHI
