Resep Bumbu Gulai Ayam Kampung- Hallo Foodies, selamat datang kembali di blog kesayangan kamu. Kali ini mimin mau bagi-bagi tips dan resep lagi nih. Yapsss, resep bumbu gulai ayam kampung. Salah satu menu yang sudah sangat terkenal ini sekarang bisa secara mudah kamu coba masak di dalam rumah. Apakah foodies pernah membuat gulai ayam kampung? kalau belum, yuk simak resep bumbu gulai ayam kampung dibawah ini.
Gulai dapat diolah dengan bahan baku daging ayam, bermacam ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayur seperti nangka muda dan daun singkong, yang diproses dalam kuah bumbu rempah yang berasa renyah. Gulai pedas hangat dikonsumsi saat lagi hangat dengan ayam yang diolah dengan bagus. Benar-benar sedap!
Baca juga : Resep Membuat Telur Balado Pedas yang Enak
Tapi kali ini mimin mau bahas resep bumbu gulai ayam kampung dulu ya, foodies. Yuk, intip resepnya.
Resep Bumbu Gulai Ayam Kampung Istimewa
#Bahan Utama :
- 800 gram daging ayam
- 3 helai daun jeruk
- 1 helai daun kunyit
- 1 tangkai serai
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sdt asam jawa, campurkan dengan 1 sendok makan air hangat
- 3 buah cengkih
- 3 cm kayu manis
- 2 sdt Royco Kaldu Ayam
- 150 mililiter santan kental
- 350 mililiter susu cair rendah lemak
- 2 sendok makan minyak, untuk mengoseng
#Bumbu halus :
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 12 cabai rawit merah
- 2 cm kunyit
- ½ sdt jintan bubuk
- 2 cm jahe
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
#Cara Pembuatan :
- Bersihkan daging ayam sampai bersih dan baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit
- Panaskan minyak goreng, oseng bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, dan masukan potongan daging ayam.
- Aduk sampai rata, masak sampai daging ayam berbeda warna.
- Masukan Royco Kaldu Ayam, aduk sampai rata.
- Masukan susu cair dan santan kental, aduk sampai rata.
- Masukan gula merah, air asam jawa, cengkih, dan kayu manis. Aduk sampai rata, masak dengan api sedang sampai daging ayam masak.
- Angkat dan sajikan hangat-hangat.
Oke Foodies, jadi itu tadi resep bumbu gulai ayam kampung yang bisa kamu coba langsung di rumah. Bikin keluarga makin sayang dengan membuat masakan favorit kesukaannya. Oh ya, jangan lupa untuk membaca resep-resep keren lainnya yang sudah mimin share yaaa..
Semoga Bermanfaat dan Selamat Memasak !
*Resep ini pernah dimuat di situs resmi MAHI (masakapahariini)
