Satu lagi resep masakan untuk para Bunda yang sengaja ingin mencari sajian resep nikmat untuk keluarga. Sajian resep yang disajikan kali ini berbAhan utama ayam, tentunya karena bertepatan dengan bulan Puasa Ramadhan, maka tidak salah kalau sajian sensasi resep kali ini dipadukan dengan kurma. Oleh karena itu, resep masakan ayam rempah kurma menjadi pilihan untuk para Bunda sekalian.
 |
| Foto: sahabatnestle.co.id |
Resep masakan berbahan utama ayam dan kurma sengaja dikutip khusus dari “Kreasi Sajian Bumbu Kurma” yang pernah disajikan di Tabloid Nyata beberapa tahun lalu. Entah agar dokumen ini agar tidak hilang, maka resep masakan ini disajikan dalam postingan kumpulan resep ini.
Resep Masakan Sederhana Ayam Rempah Kurma
Sebagai sajian masakan nikmat untuk keluarga, maka tidak salah kalau para Bunda memilih konten ini untuk mencari resep masakan terbaik.
Baca juga: Resep Masakan Gulai Kambing Kurma.
Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian ayam rempah kurma, sebagai berikut:
- Paha ayam 10 potong.
- Santan sebanyak 800 ml.
- Lengkuas 2 cm, dimemarkan.
- Cengkeh 6 butir.
- Daun salam sebanyak 2 lembar.
- Kayu manis 2 cm.
- Daun jeruk 5 lembar.
- Kurma 100 gram dan buang isinya.
- Garam 1 sendok teh.
- Kaldu bubuk ½ sendok teh.
- Gula pasir 1 sendok teh.
- Kelapa parut 50 gram, disangrai dan ditumbuk halus.
- MInyak goreng 2 sendok makan.
Bahan untuk bumbu halus, antara lain:
- Bawang merah sebanyak 10 butir.
- Bawang putih 4 siung.
- Ketumbar 1 sendok teh.
- Jintan ½ sendok teh.
- Merica butiran ½ sendok teh.
Langkah membuat ayam rempah kurma, sebagai berikut:
- Blender halus sebagian kurma, sisanya kemudian dipotong kasar, kemudian disisihkan.
- Tumislah bumbu halus, cengkih, lengkuas, kayu manis, daun salam, dan juga daun jeruk, sampai tercium aroma harum, kemudain masukkan ayam, dan tumis sebentar.
- Tuangi santan, garam, jus kurma dan gula. Masaklah sampai mendidih.
- Tambahkan kelapa bubuk, masaklah sampai ayam menjadi lunak. Kemudian masukkan kurma iris, masaklah sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Itu dia sedikit sajian resep tentang “resep masakan ayam rempah kurma”, semoga bermanfaat dan menjadi sajian favorit untuk berbuka di bulan Puasa Ramadhan ini.
