Satu lagu menu menarik yang bisa dicoba di rumah, yaitu sajian kuliner berbahan ikan yang memang menarik, selain sehat juga gurih. Namun membuat makanan berbahan dasar ikan untuk keluarga memang menjadi tantangan tersendiri, oleh karena itu dibutuhkan ide agar anak-anak mau dan doyan dengan sajian berbahan ikan. Solusinya adalah menjadikan ikan tersebut diolah dengan bentuk seperti bakso. Dengan taburan kecap manis, tentunya resep masakan semur bakso ikan kakap menjadi sebuah pilihan yang menarik.
Sebenarnya banyak sekali sajian olahan berbahan ikan. Namun menggunakan bahan yang ada dan sudah tersedia di rumah menjadi sebuah pilihan, mengapa bakso ikan kakap ini diolah dengan sajian kuah semur yang manis, lezat dan gurih.
 |
| Semur bakso ikan kakap (Sumber gambar: bango.co.id) |
Resep Masakan Sehari-hari Semur Bakso Ikan Kakap
Memadu padankan bahan masakan untuk menjadi makanan lezat memang menjadi tantangan tersendiri. Caranya tidak sulit, hanya membutuhkan ketelatenan agar bakso ikan kakap ini berhasil dibuat.
Baca juga: Resep Masakan Semur Jamur Telur Puyuh.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso, antara lain:
- Kakap fillet 500 gram.
- Es batu serut 100 gram.
- Kaldu bubuk 1 sendok teh.
- Tepung tapioka 5 sendok makan.
- Air 1 liter.
Bahan untuk membuat semur, antara lain:
- Bawang Bombay sebanyak ½ buah, diiris kasar.
- Margarin 1 sendok makan.
- Bawang merah goreng 2 sendok makan, dihaluskan.
- Bawang putih goreng 1 sendok makan, dihaluskan.
- Merica bubuk ½ sendok teh.
- Pala bubuk ½ sendok teh.
- Cengkeh 3 butir.
- Kayu manis 5 cm.
- Kecap manias (Kecap yang digunakan adalah Kecap Manis Bango) sebanyak 50 ml.
- Air 400 ml.
- Garam ½ sendok teh.
Langkah membuat sajian lezat semur bakso ikan kakap, sebagai berikut:
- Untuk membuat bakso ikan kakap: Campur semua bahan, giling sampai lembut. Cetak bentuk bulat sebesar bakso. Kemudian didihkan air, masukkan bola-bola adonan, rebus sampai matang, dan mengapung. Angkat, kemudian tiriskan.
- Panaskanlah margarin, tumis bawang bombay sampai harum dn layu. Tambahkan air, aduk merata dan didihkan.
- Tuangkan Kecap Manis Bango, masak sampai mendidh.
- Masukkan bakso ikan dan bahan lainnya, masak sampai bumbu mersep dan kuah menyusut.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Itu dia resep masakan semur bakso ikan kakap, semoga bisa menjadi alternatif menu untuk keluarga di rumah.
