Asem Asem Ayam
Kemarin pagi masak asem asem ayam cepet cepetan, hanya punya ayam sedikit, tomat hijau sisa masak kemarinnya dan belimbing wuluh minta ke tetangga, nggak punya tahu ataupun buncis, tapi hasilnya enak, segar, pedes, gurih, asem (namanya juga asem asem ya 😊). Aku suka kuahnya banyak, jadi makin segar.
Asem Asem Ayam
Cooked by @hannakeluargacinta232
500 gr paha ayam, potong potong. Lebih enak ayam kampung, tapi aku nggak punya, jadi pakai ayam potong biasa
8 butir bawang merah, rajang tipis
4 butir bawang putih, rajang tipis
1 jempol lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 buah belimbing wuluh, potong potong
2 tomat hijau kecil, masing masing potong 4
Cabe merah sesuai selera
Cabe rawit sesuai selera
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 - 1,5 liter air, bisa ditambah kalau air sudah habis tapi ayam masih keras dan bumbu belum merasuk.
Cara membuat :
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai wangi
Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna
Masukkan air, tunggu sampai mendidih
Masukkan cabe, kaldu bubuk dan gula, masak sampai ayam meresap dengan api kecil saja. Koreksi rasa.
Terakhir masukkan belimbing dan tomat, masak sampai belimbing matang.
Sajikan.
#resepkeluargacinta
#asemasemayam
