Pizza adalah makanan khas dari negara Italia. Pizza merupakan masih dalam kelompok roti, yang dipipihkan lalu di beri berbagai macam toping diatasnya. Untuk proses pemetangannya kebanyakan mengunakan oven atau bara api namun sesuai perkembangannya dapat juga mengunakan teflon. Berikut ini kami berikan resep cara membuat Pizza
Bahan yang digunakan untuk roti pizza
500 gram tepung terigu protein tinggi(Cakra kembar)
5 gram ragi instan
1 sendok teh gula pasir
375 mililiter air hangat
10 gram garam halus
50 gram minyak zaitun
Cara untul membuat roti pizza
- Pertama campurkan ragi instan dan gula halus kedalam sedikit air hangat, diamkan sekitar 5-8 menit sampai keluar buihnya.
- Lalu campur tepung serta garam jadi satu. tuang campuran ragi yang sudah dibuat tadi. Uleni hingga tercampur rata. masukkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke atas meja yang sudah dialasi keramik, supaya tidak lengket. Uleni terus hingga adonan kalis elastis.
- Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang sudah diolesi minyak sedikit agar tidak lengket, lantas tutup gunakan plastik wrap serta diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
- Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan agar anginnya keluar
- Bagi-bagi adonan dengan langkah menimbang adonan seberat 150 gr.
- Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Oleskan dengan minyak tipis-tipis.
- Lebarkan serta tipiskan kulit pizza sampai menutupi permukaan loyang.
- Diamkan selama 10 menit dan selanjutnya pizza siap diberi topping.
Bahan untuk olesan saus/pasta tomat pizza
5 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm pasta tomat
8 sdm saus tomat
2 sdm minyak zaitun
6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt oregano bubuk
1 sdt daun basil bubuk
1 sdt garam
Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza
Lalu kemudaian masukkan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, dan daun basil bubuk. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan.
Bahan untuk topping pizza
50 gr keju cheddar parut
2 buah sosis sapi diiris bulat sesuai selera
2 buah tomat segar diiris sesuai selera
50 gr keju mozarella parut
2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak atau sesuai selera Anda
1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak
10 buah jamur, iris tipis
1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak
Langkah terakhir cara membuat pizza
- Setelah kulit pizza yang telah Anda buat mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan menggunakan garpu.
- Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit pizza tersebut.
- Tata bahan topping sesuai selera Anda dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping.
- Kemudian panggang di dalam oven selama 15 – 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna
Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botol kesukaan Anda.
Selamat menikmati pizza bikinan sendiri yaa. Semoga Bermanfaat.
