10 RESEP NASI GORENG UNIK DAN ANTI MAINSTREAM, BERANI COBA?
Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas indonesia yang memiliki rasa yang lezat. Bahkan banyak turis mancanegara, para politikus luar negeri dan para artis luar negeri pun mengidolakan makanan yang satu ini.
Nasi goreng ini juga punya banyak varian seperti nasi goreng spesial, nasi goreng jawa, nasi goreng seafood dan masih banyak lagi. Tapi kali ini anda bisa mencoba nasi goreng yang unik dengan resep dari Resep Mantan. Tenang di resep kali ini, bahan dan cara pembuatannya sederhana kok, sama halnya saat membuat nasi goreng pada umumnya. Yang berbeda adalah tambahan bahan – bahan unik yang anti mainstream.
Penasaran, yuk intip resep – resepnya berikut ini
1. Resep Nasi Goreng Merah
Nasi goreng merah sebenarnya adalah makanan khas Maksassar. Warna merah di nasi goreng ini berasal dari saus tomat khas makassar yang dijadikan bumbu utama. Tapi kalau bahan lainnya anda bisa sesuaikan dengan selera.
Bahan – bahan :
- 2 piring nasi
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak
Bumbu saus :
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- ½ sendok teh garam
Pelengkap :
- 1 buah dada ayam, potong dadu
- 5 ekor udang, buang kototan dan kepalanya
- 5 butir baksi, iris sesuai selera
- 2 sendok makan jagung pipil
- 2 sendok makan kacang polong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Langkah pembuatan :
- Panaskan minyak, masukkan bahan pelengkap lalu tumis hingga matang. Sisihkan.
- Setelah itu tumis bawang putih dengan sisa minyak tumisan sebelumnya hingga harum.
- Masukkan telur orak arik dan tumisan bahan pelengkap, aduk rata lalu kecilkan api kompor.
- Selanjutnya masukkan nasi, aduk sebentar. Lalu masukkan bumbu saus, aduk hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera.
- Nasi goreng merah siap disajikan,
Tips :
- Usahakan janggan menggunakan nasi yang lembek
- Bahan pelengkap seperti ayam, udang, jagung dan kacang polong sebaiknya di masak setengah matang sebelum di masak bersama nasi.
- Saus tomat yang digunakan adalah saus tomat sumber jaya, saus ini produksi lokal dari makassar yang punya warna merah mencolok yang sangat khas.
2. Resep Nasi Goreng Kluwek
Nasi goreng hitam tidak melulu di padukan dengan tinta cumi tapi bisa juga menggunakan rempah indonesia yaitu, Kluwek.
Kluwek umumnya sering dijadikan sebagai bumbu utama rawon. Dengan begitu kuah rawon akan berwarna coklat kehitaman. Begitu juga saat diterapkan pada nasi goreng, walaupun warnanya tidak akan sepekat seperti nasi goreng hitam yang menggunakan tinta cumi.
Bahan yang diperlukan:
- 1 piring nasi putih
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Sawi hijau secukupnya, iris sesuai selera
- ½ sendok teh garam
- 5 gram daging kluwek, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Pelengkap :
- Irisan dadar telur
- Ayam goreng
- Irisan timun
- Irisan tomat
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sawi hijau, lalu aduk hingga layu.
- Kemudian masukan nasi putih, garam, kluwek, kecap manis dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Setelah matang, angkat dan sajikan nasi goreng dengan taburan bawang goreng serta bahan pelengkap.
3. Resep Nasi Goreng Buah Naga
Selain rasanya yang lezat dan menggugah selera, nasi goreng buah naga ini juga bisa dijadikan bekal makanan anak – anak. Warna pink yang menarik akan membuat nafsu makan anak bertambah. Bagi yang udah penasaran, berikut resep selengkapnya.
Bahan yang diperlukan :
- 2 piring nasi putih
- ½ buah naga merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan minyak
- Telur dadar dan abon
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Haluskan buah naga menggunakan garpu, sisihkan.
- Kamudian haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum
- Setelah itu masukkan nasi dan buah naga. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam lalu aduk lagi hingga matang dan warna merata. Koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan nasi goreng dengan telur dan abon sebagai pelengkap
4. Resep Nasi Goreng Kopi
Makan nasi goreng ditemani kopi itu sudah biasa. Tapi gimana jadinya kalu kopi dicampur dengan nasi goreng. Penasaran resepnya seperti apa?
- 2 piring Nasi putih
- ¼ siung bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 15 gram kopi bubuk
- 50 gram udang, kupas kulit dan buah kepala serta kotorannya
- 2 buah cabe rawit
- 1 sendok teh cabe kering
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- Paprika merah, kuning, hijau secukupnya, potong - potong
- 2 butir telur
- Lada hitam secukupnya
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
- Panaskan mentega, masukkan udang, cabe kering dan bubuk paprika. Tumis hingga matang. Beri garam secukupnya, kemudian angkat dan sisihkan.
- Setelah itu panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang hingga harum dan layu. Lalu masukkan parika merah, kuning dan hijau. Aduk rata.
- Selanjtnya masukkan nasi putih, tambahkan saus tiram, saus tomat dan kopi bubuk. Aduk hingga rata semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tumisan udang ke dalam nasi goreng, aduk rata. Kemudian tambahkan lada hitam dan garam, aduk kembali hingga rata. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu
- 1 piring nasi putih
- 1 ikat daun mengkudu, iris tipis
Bumbu nasi goreng :
- 5 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Kunyit secukupnya
- Garam dan penyedap secukupnya
Pelengkap :
- Dadar telur
Cara Membuatnya :
- Cuci bersih daun mengkudu, sisihkan.
- Haluskan bumbu nasi goreng, lalu tumis hingga harum dan matang.
- Setelah itu masukkan daun mengkudu. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Kemudian masukkan nasi, aduk hingga rata. masak nasi hingga matang.
- Angkat dan sajikan nasi goreng daun mengkudu dengan dadar telur dan kerupuk kesukaan anda.
6. Resep Nasi Goreng Hitam
- 3 piring nasi putih
- 5 buah bakso ikan, potong – potong tipis
- 2 buah sosis sapi, potong – potong kecil
- 6 ekor cumi – cumi ukuran kecil, potong berbentuk cincin rendam dengan air jeruk nipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica
- Garam secukupnya
- tinta hitam cumi secukupnya
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan margarin
Bumbu Iris :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 2 ruas jari jahe, cincang halus
- ½ buah bawang bombay
Cara Membuat :
- Panaskan margarin, tumis bumbu irirs hinga harum dan layu. Lalu masukkan cumi dan masak sampai cumi berubah warna. Kemudian masukkan tinta cumi, aduk hingga tintanya pecah.
- Tambahkan bakso ikan dan bakso sapi. Beri garam, kaldu bubuk, merica dan saus tiram. Aduk rata.
- Selanjutnya masukkan nasi, masak hingga matang sambil diaduk – aduk supaya warna merata.
- Angkat dan sajikan nasi goreng hitam dengan bahan pelengkap sesuai selera.
7. Resep Nasi Goreng Mafia
- 2 piring nasi putih
- 1 butir telur
- Sosis secukupnya
- Dagiung ayam secukupnya, cincang halus atau bisa di ganti dengan suwiran ayam (optioanal)
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus :
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- ½ sendok teh pala yang sudah diserut
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh jinten
- Pertama – tama haluskan ketumbar, merica, pala, jinten, cabai, kemiri, bawang merah dan bawang putih hingga halus.
- Panaskan 3 sendok makan minyak, orak arik telur hingga matang. Lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Tambahkan daging ayam cincang dan sosis, tumis sebentar hingga matang.
- Setelah itu masukkan nasi, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. koreksi rasa sesuai selera.
- Jika sudah matang, hidang kan nasi goreng mafia dengan kerupuk, dadar telur atau telur mata sapi agar lebih nikmat.
8. Resep Nasi Goreng Bakar
Nasi goreng unik selanjutnya yaitu nasi goreng bakar. Aroma dari nasi goreng ini pasti akan menggugah selera makan anda dan keluarga, serta rasa yang lezat pasti akan membuat sarapan pagi jadi lebih istimewa.
- 800 gram nasi putih
- 100 gram daging giling (optional)
- 100 gram udang kupas (optional)
- 2 butir telur, dikocok lepas
- ½ sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 4 lembar daun pisang, untuk membungkus
- Lidi atau tusuk gigi secukupnya
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi, dibakar
- 6 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat :
- Panaskan 2 sendok minyak, masukkan telur lalu buat orak arik.
- Setelah itu masukkan bumbu hasus lalu tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan ayam suwir, kecap dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan nasi lalu aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa untuk memberi garam dan merica.koreksi rasa sesuai selera. Masak nasi goreng hingga matang sambil diaduk – aduk agar tidak gosong.
- Setelah matang angkat nasi goreng. Sisihkan.
- Siapkan selembar daun pisang, lalu tuang nasi goreng ke atas daun. Setelah itu gulung dan bungkus nasi goreng menyerupai lontong.
- Kamudian panggang nasi goreng hingga daun pisang layu dan atau hingga harum. Jangan terlalu lama memanggang nasi goreng agar nasi goreng tidak terasa gosong.
- Nasi goreng bakar siap dinikmati.
9. Resep Nasi Goreng Hijau Brokoli
Ingin coba nasi goreng dengan tampilan dan varian berbeda? Yuk coba buat nasi goreng hijau brokoli. cara buatnya boleh berbeda tapi rasanya juara.
Bahan Puree Brokoli :
- 1 buah brokoli
- 1 siung bawang putih
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun atau mentega
- 2 sendok makan bayam matang
- Minyak secukupnya
Bahan Nasi Goreng :
- 5 mangkuk nasi
- 4 sendok makan daging kering, potong kecil – kecil atau bisa di ganti dengan suwiran ayam (optional)
- 8 siung bawang putih, rajang tipis
- 1 buah bawang bombay, rajang halus
- garam dan lada secukupnya
Cara Membuat :
- Kukus brokoli hingga lunak. Lalu haluskan brokoli, bawang putih, garam,minyak zaitun atau mentega dan bayam, busa menggunakan blender atau manual.
- Setelah itu goreng bawang putih hingga matang dan krispi. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging dan nasi, aduk hingga merata.
- Selanjutnya masukkan puree brokoli, aduk lagi hingga merata.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Masak nasi goreng hingga matang dan bumbu meresap sambil di aduk –aduk.
10. Resep Nasi Goreng Bayam Gulung
- 500 gram nasi putih
- ¼ buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah paha ayam fillet, potong kotak kecil
- 50 gram bayam rebus, dipotong – potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- ½ sendok teh kecap asin
- 1 ½ sendok makan kecap ikan
- ½ sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
- 6 buah sosis sapi
- Dadar telur sesuai selera
Cara membuat :
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam dan sosih. Masak hingga warna berubah. Pinggirkan ke tepi wajan.
- Masukkan telur lalu buat orak arik.
- Selanjutnya masukkan nasi putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan dan garam lalu aduk rata. koreksi rasa sesuai selera.
- Terakhir masukkan bayam, aduk rata. lalu tambahkan daun bawang. Masak sampai matang sambil diaduk.
- Setelah matang, siapkan 1 dadar telur kemudian masukkan satu sendok nasi goreng lalu gulung. Nasi goreng bayam gulung siap disajikan.
Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Nasi Goreng Unik Dan Anti Mainstrea, Berani Coba? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.
