7 RESEP PUDDING SPESIAL FAVORIT KELUARGA - Dapur Bunda

7 RESEP PUDDING SPESIAL FAVORIT KELUARGA

Pudding merupakan hidangan penutup mulut ( dessert ) yang bisa dibuat dari agar – agar, jelly ataupun campuran dari keduanya namun ada juga pudding  yang terbuat dari agar – agar maupun jelly seperti pudding karamel. Dalam proses membuat pudding anda harus menambahkan susu atau santan.

Di Indonesia, jenis puding sendiri banyak memanfaatkan bahan-bahan seperti kelapa muda, santan, tape ketan hitam, campuran daun suji, daun pandan dan gula merah. Puding di Indoensia juga menggunakan buah-buahan seperti jeruk, nanas, sirsak, mangga, dan markisa. Dan di resep ini saya memberikan resep pudding spesial yang tak kalah enak dari pudding coklat, santan, buah dan susu. Buat yang penasaran, yuk! Simak resep puuding faorit keluarga di bawah ini.
 

1. Resep Pudding Coklat

Bahan - bahan :
 800 ml cucu cair tawar
 20 gram coklat bubuk
 125 gram gula pasir
 1 bungkus agar – agar bubuk
 100 gram dark cooking chocolate ( DCC )
 1 butir telur
 1/8 sendok teh garam

Cara membuat :
1. Siapkan panci, masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam dan agar - agar bubuk
2. Masak pudding di atas api sedang, aduk adonan perlahan - lahan sampai mendidih.
3. Masukkan potongan dark cooking chocolate, aduk - aduk adonan hingga larut dan tercampur rata.
4. Setelah matang matikan api kompor dulu.
5. Siapkan kuning telur dalam mangkok, lalu tuangkan sedikit rebusan adonan ( pudding ) diatas ke dalamnya, aduk sampai merata.
6. Lalu masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci berisi rebusan adonan ( pudding ) pertama.
7. Gunakan api sedang untuk memasak adonan pudding hingga mendidih sambil diaduk - aduk.
8. Matikan api kompor lalu tuang pudding ke dalam cetakan, dinginkan puding di suhu ruangan selama 30 menit.
9. Bila pudding sudah dingin, barulah anda bisa memasukkannya kedalam lemari pendingin.
10. Saat pudding sudah mengeras, maka pudding coklat siap dihidangkan.
 

2. Resep Puding Coklat Ketan Hitam yang Lezat

Jika diresep sebelumya hanya pudding coklat saja tapi pada resep kali ini anda bisa memadukannya dengan ketan hitam sehingga menjadikan makanan ini lebih istimewa.
Mungkin sebagian dari anda belum mengetahui dan merasa awam  tentang pudding ketan hitam ini, buat anda yang penasaran ingin tahu bahan dan cara buatnya, yuk! Langsung saja simak resep berikut ini.

Bahan - Bahan yang diperlukan untuk membuat puding coklat ketan hitam :
 1 sachet nutrijel coklat
 5 sendok makan gula pasir
 2 ons ketan hitam
 7 sendok makan susu kental manis
 900 ml air putih matang
 Vla instan nutrijel

Cara untuk membuat puding coklat ketan hitam :
1. Langkah pertama, siapkan rice cooker. Cuci bersih ketan hitam kemudian masukkan ke dalam rice cooker, berikan air secukupnya ( kalau bisa agak banyak ) agar ketan hitam menjadi lembut.
2. Sambil menunggu ketan hitam matang, maka buatlah adonan pudingnya. Masukkan nutrijel rasa coklat, susu kental manis, gula dan air ke dalam panci. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk, supaya bahan adonan puding tidak ada yang menggumpal, aduk sampai mendidih. Kemudian angkat dan sisihkan.
3. Kemudian masukkan ketan hitam yang sudah matang kedalam cetakan, lalu tambahkan pudding di atasnya. Diamkan sebentar hingga dingin, di suhu ruangan.
4. Apabila sudah agak dingin masukkan pudding kedalam lemari pendingin agar cepat beku. Dinginkan selama beberapa menit.
5. Setelah itu keluarkan puding dari lemari pendingin, lalu sajikan.

Itulah resep puding coklat ketan hitam yang nikmat yang bisa anda hidangkan. Dengan menyajikan hidangan penutup ini maka akan memberikan sensasi yang berbeda pada keluarga anda.
Kenikmatan dari puding coklat ketan hitam ini tidak akan mudah untuk dilupakan sebaba rasanya yang memikat dan tingkat kekenyalan yang sangat nikmat.

3. Resep Pudding Buah Mangga

Bahan-bahan :
 1 bungkus agar – agar rasa mangga
 100 gram gula pasir
 3 gelas air
 Susu kental manis secukupnya
 Vanila bubuk secukupnya
 Buah mangga secukupnya ( pilih yang matang dan manis lalupotong menjadi kotak – kotak kecil atau dihaluskan )

Cara Membuat :
1. Ambil panci lalu masukkan air, susu cair, bubuk agar - agar, gula pasir dan bubuk vanila.
2. Aduk – aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masak agar – agar diatas api sedang, sambil diaduk terus sampai mendidih.
4. Saat agar-agar sudah hampir mendidih, masukkan irisan buah mangga.
5. Setelah agar - agar mendidih, angkat panci lalu tuangkan agar - agar ke dalam cetakan.
6. Diamkan agar – agar hingga dingin di susu ruangan, setelah dingin barulah anda bisa menyimpannya di lemari es.
7. Saat puding telah mengeras dan dingin, puding buah siap disajikan.
 

4. Resep Puding Santan

Pada resep pudding yang satu ini anda bisa mengkombinasikan agar – agar dengan santan dan gula merah. Tidak hanya kenyal puding kali ini juga akan memiliki rasa gurih dan manis yang di dapat dari bahan alami yakni santan dan gula merah.

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat pudding santan.
Agar 1 ( lapisan santan ) :
 1 bungkur agar – agar plan
 220 gram gula merah
 200 ml santan kental
 700 ml air
 ½ sendok teh garam
 2 lembar daun pandan
Agar – agar 2 ( lapisan bening ) :
 1 sendok makan agar – agar plain
 100 gram gula merah
 450 ml air

Langkah pembuatan :
1. Agar – agar 1 : rebus gula merah dan air sampai gula larut kemudian saring. Dalam satu panci, campurkan air gula merah, santan kental, bubuk agar – agar, garam dan daun pandan. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih. Setelah matang matikan kompor dan diamkan hingga uap panasnya hilang, setelah itu barulah tuang ke dalam cetakan dan isi hingga setengahnya. Lalu lanjutkan masak agar – agar ke 2.
2. Agar – agar 2: Campur semua bahan dan masak hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga uap panasnya hilang.
3. Pastikan lapisan bawah agar santan sudah agak mengeras. Lalu tuang perlahan agar – agar 2 ke atasnya hingga memenuhi cetakan.
4. Biarkan hingga dingin dan mengeras sempurna. Potong-potong.
5. Masukkan dalam kulkas agar dingin.
6. Siap disajikan.

Tips
1. Pilih gula merah yang berwarna gelap untuk hasil warna yang cantik.
2. Tuanglah agar – agar 2 ( lapisan bening ) dengan perlahan supaya tak jebol ke lapisan agar santan di bawahnya. Sebaiknya jangan menuang langsung dari panci. Tapi gunakan sendok sayur untuk menuangnya sedikit demi sedikit.
 

5. Cara Membuat Puding Susu

Bahan- bahan :
 1 kaleng susu kental manis
 1 bungkus agar – agar plain
 Gula putih secukupnya
 Vanila secukupnya
 Koktail secukupnya
 1 liter susu putih cair
Bahan untuk toping :
 Nata de coco secukupnya

Cara membuat :
1. Siapkan panci, lalu masukan semua bahan – bahan diatas kecuali topping.
2. Nyalakan kompor gunakan nyala api kecil, letakkan panci di atasnya.
3. Lalu aduk-aduk adonan agar gula tidak lengket pada panci, lakukan selama kurang lebih 15 sampai 17 menit.
4. Setelah adonan mendidih, angkat panci dari kompor.
5. Biarkan adonan hingga menjadi hangat, lalu tuangkan adonan pada cetakan.
6. Taburkan nata de coco di atasnya.
7. Simpan cetakan berisi puding ke dalam lemari pendingin.
8. Setelah puding mengeras dan membeku, maka puding susu siap untuk disajikan.
9. Itulah resep cara membuat puding sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.
 

6. Puding Alpukat Lapis Cokelat

Gimana sih, kalau buah alpukat dipadu sama puding cokelat yang lezat? Pasti nagih banget, kan? Daripada beli, coba bikin sendiri yuk, resep puding alpukat lapis cokelat yang satu ini!

Bahan puding alpukat lapis cokelat:
 1 bungkus agar-agar hijau
 1 buah alpukat
 200 gr gula pasir
 600 ml air
 1 bungkus agar jelly cokelat
 150 gr gula pasir

Cara membuat :
1. Potong – potong buah alpukat, lalu sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan agar-agar hijau dan air, masukkan buah alpukat dan aduk. Panaskan hingga mendidih, masukkan gula pasir, kemudian aduk hingga mendidih. Sisihkan.
3. Siapkan panci, masukkan agar jelly cokelat dan air, masak hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk hingga mendidih, kemudian sisihkan.
4. Siapkan cetakan puding, lalu tuang agar alpukat. Dinginkan selama 10 menit hingga agak mengeras.
5. Masukkan agar jelly cokelat di atasnya, lalu dinginkan dan biarkan mengeras. Terakhir sajikan.
 

6. Resep dan Cara Membuat Puding Roti Kukus yang Lembut dan Enak

Sajian makanan penutup ini seringkali dijadikan menu makanan yang paling dicari dan disukai. Betapa tidak, rasanya yang enak dengan sensasi manis yang menggoda akan membuat siapa saja tergoda dengan hidangan yang satu ini.
Nah, bagi anda yang ingin menyimak seperti apa resep sajian pudding roti kukus yang lembut dan enak. Maka tak perlu khawatir, resep kali ini akan kami sajikan untuk anda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Puding Roti Kukus yang Lembut dan Enak
Bahan-Bahan Untuk Puding :
 300 ml susu putih cair
 ¼ sendok teh vanila bubuk
 3 butir telur ayam
 5 lembar roti
 30 gram margarine
 Keju parut atau kismis sesuai selera
 50 gram gula pasir

Cara Memprsiapkan Bahan - Bahan :
1. Untuk bahan pertama yang akan dipersiapkan adalah rotinya. Silahkan bersihkan bagian pinggira roti dengan menggunakan pisau secara merata hingga bagian ini bersih tak tersisa.
2. Setelah itu, sobek-sobek roti dengan menggunakan tangan dan masukkan dalam wadah untuk kemudian nantinya sisihkan sementara sebelum dicampur menjadi adonan roti bersama dengan adonan lainnya.
3. Untuk keju, silahkan parut keju dengan mengunakan parutan hingga keju terparut secara merata. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan.
4. Sementara untuk kismis, masukkan kismis dalam wadah dan potong menjadi dua bagian, lalu sama halnya dengan keju, sisihkan dalam wadah.
Cara Membuat Puding Roti Kukus :
1. Untuk membuat puding roti kukus, silahkan rebus terlebih dahulu susu putih cair dalam panci dan masukkan kedalamnya gula pasir sebanyak 50 gram dan vanilii bubuk. Aduk-aduk bahan ini dalam satu panci sampai gula putih larut secara merata.
2. Kemduian, sambil menunggu silahkan kocok telur bersama dengan telur sampai mengembang. Anda bisa menggunakan mixer atau wire whisk untuk mengocok adonan ini sampai tercampur secara merata.
3. Selanjutnya, setelah susu mendidih, masukkan roti kukus kedalamnya dan aduk-aduk secara perlahan. Tunggu sebentar sampai roti benar-benar hancur secara merata.
4. Setelah itu, masukkan campuran telur dan maragrin kedalam rebusan susu dan aduk-aduk kembali sampai tercampur secara merata hingga keseluruhan.
5. Kemudian tunggu sementara sampai menguap. Setelah itu, baru masukkan bahan-bahan ini dalam cetakan yang suah anda siapkan dan kukus dalam panci atau kukusan selama kurang lebih 5 menit.
6. Angkat puding dari kukusan dan berikan taburan kismis dan juga keju parut secara merata dibagian atasnya.
7. Jika sudah selesai, masukkan kembali puding dalam panci untuk kembali di kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai puding mengeras dan bersatu sampai matang.
8. Nah, bila puding sudah matang, angkat dari kukusan dan masukkan terlebih dahulu dalam lemari es agar puding menjadi lebih dingin secara merata.
Bila sudah dingin, sajikan dan jangan lupa potong-potong puding sesuai dengan selera anda.
 

7. Resep dan Cara Membuat Puding Choco Oreo Yang Mudah dan Praktis

Puding ini tersaji dengan begitu istimewa sebab balutan oreo yang merupakan kue kering yang disukai banyak orang. Puding choco oreo cocok anda sajikan dikala berkumpul bersama.
Penasaran bagaimana cara membuatnya, dan bahan apa saja yang dibutuhkan? Yuk simak ulasannya berikut ini.

Bahan Untuk Lapisan Coklat :
 1 bungkus agar – agar coklat
 30 gram coklat bubuk
 800 ml susu cair
 50 ml susu kental manis
 2 butir kuning telur
Bahan Untuk Lapisan Oreo :
 1 bungkus agar – agar bening
 100 gram gula pasir
 300 ml susu cair
 25 ml susu kental manis
 1 bungkus oreo
 3 butir telur

Cara Membuat Puding Choco Oreo :
1. Pertama, siapkan loyang bentuk apa saja, pastikan ukuran loyang tidak terlalu besar supaya tinggi puding sesuai.
2. Selanjutnya anda masak terlebih dahulu adonan untuk membuat lapis cokelatnya. Campurkan semua bahan lapisan cokelat masak sembari diaduk sampai mendidih.
3. Kemudian kocok lepas kuning telur, Pastikan kuning telur telah menyatu dengan baik lalu tuangkan ke dalam campuran agar-agar cokelat yang sedang dimasak.
4. Angkat, kemudian tuang ke dalam loyang, ratakan, lalu sisihkan.
5. Setelah itu buat lapisan oreo. Ambil biskuit oreonya saja lalu hancurkan dan sisihkan.
6. Masak agar-agar bening, susu cair dan gula sampai mendidih. Sambil menunggu, Kocok putih telur dengan menggunakan mixer (gunakan kecepatan tinggi) hingga berubah menjadi busa (beku) dan masukkan adonan agar-agar bening tadi mixer dengan kecepatan rendah. Lalu matikan mixer kemudian masukkan kepingan oreo yang telah dihancurkan, aduk hingga rata.
7. Tuangkan lapisan oreo pada loyang puding yang telah berisi agar-agar lapisan coklat yang sudah didinginkan sebelumnya. Karena putih telur mudah beku maka ratakan dengan cepat lapisan oreo. Agar hasil lebih segar dan nikmat masukkan ke dalam lemari pendingin.
8. Kini puding choco oreo siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama sanak keluarga, kerabat, teman.

Itulah cara membuat puding choco oreo, mudah dan sangat praktis. Hanya dua kali proses pembuatan dan itupun sangat sederhana dan cepat.

Jangan lupa untuk membagikan 7 Resep Pudding Spesial Favorit Keluarga  kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

Related Posts