Daging Masak Paprika
Resepnya Hanna @hannakeluargacinta232
Resep ini pernah aku tulis di blogku :
http://resepkeluargacinta.blogspot.co.id/2011/05/daging-masak-paprika-la-keluarga-cinta.html?m=1
Hari ini, aku masak lagi, tetap merefer ke resep di blog tapi lebih aku tambahkan parutan nanas dan tanpa minyak wijen. Gampang banget, anak kost juga bisa masak di kostnya nih, karena bahan dan alat yang dipakai nggak macem macem 😉😉. Parutan nanas, selain membuat daging lebih empuk juga lebih lezat. Ingat ya, jangan terlalu lama merendam daging dengan nanas, cukup 10 menit saja. Kalau kelamaan jadi hancur.
Ini aku tulis resep yang aku pakai hari ini ya :
Ini resepnya :
500 gr daging has dalam, dalam keadaan setengah beku iris tipis melintang serat
1 bawang bombay besar rajang kasar
4 sdm saus teriyaki (merk Saori)
4 sdm saus tiram (merk Saori juga)
1 sdm gula pasir
1 cm jahe, kupas, parut dengan parutan keju
1 sdt vetsin
1 sdm minyak goreng biasa
1 sdt merica hitam bubuk
2 paprika hijau , potong potong sesuai selera
1/4 nanas besar, parut dengan parutan keju
1/2 gelas air
minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
Campur daging yang sudah diiris tipis dengan jahe, saus teriyaki, saus tiram, gula pasir, vetsin, merica dan minyak goreng. Simpan dalam kulkas selama 2 - 3 jam. Aku, seperti biasa, marinate pagi, masaknya pulang kerja. 😄 10 menit sebelum dimasak, masukkan parutan nanas lalu aduk rata.
Tumis bawang bombay sampai agak layu dan harum, sisihkan.
Panaskan sisa minyak. Masukkan daging , tumis sampai matang dan mengeluarkan juice
Tambahkan 1/2 gelas air, masak lagi sampai matang dan air tinggal sedikit.
Masukkan bawang bombay dan paprika, masak sampai tingkat kematangan paprika yang dimaui. Sajikan.
Salad :
Bahan :
1 wortel (import) kupas, potong korek api
1/4 whole kubis, iris tipis
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka masak
Mayonese secukupnya, beri saus tomat dan saus sambal.
Cara membuat salad :
Campur wortel dan kubis dalam wadah, beri 1/2 sdt garam, remas remas sebentar, cuci bersih, tiriskan
Beri gula pasir dan cuka masak, aduk rata, simpan dalam kulkas sampai waktu disajikan.
#resepkeluargacinta
#dagingmasakpaprika
