Resep Es Dawet Ketan Hitam - Kali ini saya akan sedikit berbagi resep sederahan, resep kali ini merupakan resep minuman tradisional, dawet merupakan minuman khas indonesia, dari jaman belanda dawet sudah dapat di nikmati, banyak yang menyebutkan dawet berasal dari purworejo, tapi banayk sekali varian dawet. mulai dari dawet ketan hitam, dawet ayu dan masih banyak lagi varian dawet yang lainnya, hampir di setiap daerah mempunyai citarasa khas.
Sebagian dari bunda pasti hanya mengenal dawet yang berwarna hijau saja, bagi bunda yang belum pernah ke daerah purworejo pasti belum mengenal dawet berwarna hitam, karena dawet berwarna hitam ini hanya terdapat di purworejo dan masih sedikit sekali yang menjual di daerah lain. oleh sebab itu mari kita coba buat resep tradisional yang satu ini, berikut adalah Resep Es Dawet Hitam Purworejo Selengkapnya.
Bahan Dan Cara Membuat Resep Es Dawet Ketan Hitam
 |
| Resep Es Dawet Ketan Hitam Purworejo |
Bahan :
- Tepung beras premium 50gr
- 1/2 bungkus jeli bubuk
- tepung ketan hitam 50gr
- Setengah sendok teh garam
- 500 ml air putih dingin
- santan 750 ml
- daun pandan 2 lembar
- 1/2 sdt garam
- Bahan Sirup sesuai selera
- daging buah durian, 100gr
- gula merah 200gr, sisir halus lalu dicairkan
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 200ml air
- ES Batu secukupnya
Cara Membuat Resep Es Dawet Ketan Hitam
- langkah petama adalah siapkan semua bahan yang akan digunakan
- kita buat cendolnya dulu. Caranya rebus jeli bubuk dalam air sampai mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api, aduk-aduk sambil masukan tepung ketan hitam,
- tepung beras dan campuran garam.
- lanjutkan dengan Aduk-aduk sampai rata lalu masak lagi hingga meletup-letup.
- lanjutkan dengan tuangkan dalam cetakan cendol.
- Tekan di atas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.
- Sekarang kita buah kuah santannya.
- siapkan Santan, daun pandan dan garam direbus sampai mendidih,
- lalu aduk-aduk sampai mendidih lalu dinginkan.
- Kemudian kita buat juga sirup.
- Gula merah, daun pandan, garam, air,
- dan durian direbus hingga meletup-letup dan mengental.
- jika sudah siap sajikan dengan tataan yang rapi
- Selesai
Aneka Resep Dawet Enak
Demikian bunda tahapan-tahapan yang perlu bunda ketahui saat akan membuat Resep Es Dawet Ketan Hitam Purworejo yang enak, tapi perlu bunda ketahui jika bunda kesulitan dalam membuat santan dikarenakan tidak mautangan bunda terlukan saat menggunakan parudan, maka bunda bisa menyiasatinya dengan cara menggunakan santan instan, seperti kita ketahui sudah banyak sekali merek-merek santan instan di berbgai pusat perbelanjaan.
Resep Menarik lainnya : Resep Infused Water Terenak
Menyajikan minuman ini sangat cocok pada saat udara sedang panas-panasnya, dengan campuran aroma buah yang kental seperti aroma buah durian dan buah mangga jawa pastinya membuat sajian bunda yang satu ini menjadi sangat enak, namun perlu bunda kethui beberapahal salah satunya jangan menyimpan santan es ini lebih dari 2 hari karena bisa bau, demuikian ulasan singkat menggenai Resep Es Dawet Ketan Hitam Purworejo jangan lupa simak juga aneka resep menarik menggenai sajian masakan Indonesia terbaru di Lumbung Resep.
