Keju mozarella tiruan ini terbuat dari beberapa bahan sederhana yang dicampur. bahan utama tentunya adalah keju cheddar , susu uht , tepung tapioka dan susu kental manis. sangat sederhana bukan? kalau dihitung-hitung memang biaya yang dikeluarkan lebih murah dibanding membeli keju mozarella yang asli. namanya juga keju kw homemade buatan rumahan ya harus lebih murah. kalau tidak lebih murah , ya lebih baik beli yang asli. hehe
Kenapa harus buat keju mozarella kw ini, soalnya keju mozarella ini memang enak , tekturnya lembut dan saat terkena panas akan meleleh. enak banget buat topping kue kue. namun karena tektur yang lunak keju ini akan hancur jika langsung di parut. sebaiknya di taruh ke kulkas dulu agar mengeras jika ingin diparut.
 |
| keju mozarella kw buatan sendiri |
Bahan membuat keju mozarella buatan sendiri
- Keju cheddar sebanyak 180 gram
- susu cair UHT sebanyak 300 ml
- tepung tapioka 1 sendok makan
- susu kental manis 5 sendok makan
Cara membuat keju mozarella kw rumahan
- campurkan tepung tapioka dan 5 sendok air , agar larut
- parut keju cheddar dan masak dengan susu cair sampai meleleh
- masukan susu kental manis dan juga tapioka agar mengental
- angkat kemudian cetak ke wadah dan dinginkan
- masukan ke kulkas.
