Kolak biasa populer saat bulan puasa. kenapa? kolak ini biasa disajikan sebagai menu pembuka saat berbuka puasa alias menu takjil. rasa yang manis dan segar tentu tepat untuk mengisi perut saat awal berbuka. namun tentunya kamu bisa membuat kolak kapan saja tak harus menunggu saat bulan puasa.
dari berbagai jenis kolak , kolak apa yang kamu suka? apakah kolak pisang , kolak ubi , kolak singkong , kolak biji salak , kolak candil ? kalau saya tentu kolak singkong. kenapa? emang biasanya dari kecil dibuatin sama emak ya kolak singkong. kalau kolak lain ? juga doyan sih, semua nya doyan aja hehe.
semua kolak emang enak namun bang kokimganteng hanya akan memberikan resep kolak ubi, untuk resep kolak lain nanti lain hari bisa saya share jadi sabar saja. kolak ubi ini juga enak, tektur ubi yang empuk dan lembut membuat kolak akan semakin enak. bagi yang punya ubi yang nganggur belum di olah, bisa dibuat kolak ubi. berikut resepnya:
 |
| Kolak Ubi |
Bahan membuat kolak ubi
- ubi sebanyak 1 kg
- satu setengah liter santan
- air bersih setengah liter
- daun pandan 2 lembar
- gula merah 80 gram
- gula pasir 80 gram
- garam setengah sendok teh
- vanila 1 bungkus
Cara membuat kolak ubi
- kupas ubi sampai bersih , kemudian potong kecil-kecil. cuci sampai bersih
- kemudian panaskan kompor , rebus ubi dengan air setengah liter
- masukan gula merah , gula pasir , daun pandan dan juga vanilla
- rebus sampai setengah matang. setelah itu tambahkan garam dan santan.
- aduk rata sampai mendidih dan ubi matang.
- siap disajikan.
