Lasagna adalah sebuah makanan tradisional Italia berbentuk pasta yang memiliki isian daging kemudian dipanggang. Pasta tersebut dibuat melebar, ditambahkan keju diatasnya lalu pada bagian tengahnya diberi lapisan berupa potongan daging, daging ayam dan sayuran. Sehingga menciptakan gabungan cita rasa yang sangat lezat.
Terdapat beberapa versi yang menyebutkan asal usul makanan ini, yaitu ada dua teori yang menyebutkan bahwa makanan ini berasal dari Yunani kuno. Dalam bahasa Yunani, lasagna berarti roti rata tipis dan tidak beragi. Kemudian memiliki nama lain 'Lasana' atau 'Lasanon', yang memiliki arti 'tatakan tiga kagi' atau 'ruang panci'. Para orang Romawi, menggunakan kata 'Lasanum' dalam bahasa latin memiliki arti 'panci', dimana mereka menggunakan kata itu merujuk pada hidangan ini dibuat.
Teori lainnya adalah bahwa makanan ini merupakan perkembangan resep Inggris pada abad ke-14 'Losyen' seperti yang disebutkan dalam Forme of Cury (sebuah buku masakan pada pemerintahan Richard II. Akan tetapi, teori terus diperdebatkan dan hingga saat ini makanan ini tetap dipercaya berasal dari Italia.
Oleh karena itu, makanan ini sangat populer dan banyak dari para pecinta kuliner yang gemar memakannya. Biasanya mereka menyantapnya bersama saus sambal. Pastinya akan menambah seru saat menyantapnya. Tampilannya pun semakin menggugah selera makan.
Cara membuat lasagna memang tidak begitu rumit, terbilang cukup mudah namun dibutuhkan takaran bahan dan bumbu yang pas. Sehingga dapat menciptakan rasa yang sesuai. Mulai dari tahap pembuatannya hingga mengisi isian berupa daging serta memberikan saus keju diatasnya, akan saya coba jelaskan lebih lanjut dalam artikel saya kali ini. Tertarik untuk membuatnya dirumah?
Pada sore hari ini, saya mencoba mengulas perihal resep mudah cara membuat lasagna. Dalam prosesnya nanti, saya mencoba menjelaskan untuk membuat 4 porsi. Semoga dapat berguna dan bermanfaat bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.
Pada sore hari ini, saya mencoba mengulas perihal resep mudah cara membuat lasagna. Dalam prosesnya nanti, saya mencoba menjelaskan untuk membuat 4 porsi. Semoga dapat berguna dan bermanfaat bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.
 |
| buat lasagna sendiri dirumah |
Bahan lasagna
- Lasagna kering 225 g
- Air 2 lt
- Minyak goreng 1 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
Bahan isian saus daging
- Margarin 1 sendok makan
- Bawang putih 1 siung, cincang halus
- Bawang bombai 1 buah, cincang halus
- Daging sapi tanpa lemak 500 g, cincang kasar
- Saus tomat 250 g
- Pasta tomat 150 g
- Air 100 ml
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Oregano 1 sendok teh
- Basil 1/2 sendok teh
- Gula pasir 2 sendok teh
Bahan saus keju
- Margarin 2 sendok makan
- Keju ceddar 125 g, parut
- Terigu protein sedang 2 sendok makan
- Susu cair 500 ml
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Pala bubuk 1/4 sendok teh
Pelengkap
- Keju mozarella 250 g, parut
Cara membuat lasagna
- Rebus air, minyak goreng dan garam, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan lasagna kering, masak hingga lunak. Lalu angkat dan sisihkan.
- Cara membuat saus daging, pertama panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bobai hingga harum.
- Masukkan daging, masak hingga berubah warna dan empuk.
- Tuangkan saus tomat, pasta tomat dan air. Lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica bubuk, oregano, basil dan gula pasir. Masaklah dengan api kecil hingga mengental, jika dirasa sudah matang mengental maka angkat saus isian daging dan sisihkan.
- Cara membuat saus keju, masaklah margarin hingga mencair.
- Masukkan terigu, lalu aduk rata.
- Tuangkan susu perlahan sambil terus diaduk rata, masaklah dengan api kecil.
- Tambahkan keju ceddar, merica dan pala bubuk. Aduk rata dan jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan sisihkan.
- Jika dirasa semua tahapan telah selesai, maka siap untuk lanjut ketahapan berikutnya. Siapkan pinggan antipanas, tata lasagna di dasar pinggan, tuang saus isian daging dan saus keju. Lalu ratakan. Lakukan berulang hingga lasagna habis.
- Beri taburan mozarella, lalu panggang selama 20 menit dengan suhu panas 180'C.
Bagaimana, cukup mudah bukan? ya, dalam prosesnya memang tidaklah terlalu rumit dan bahkan terbilang cukup simple. Dimana cukup semua bahan dicampur dan diletakkan dalam panggangan. Maka akan terciptalah rasa yang sesuai dengan keinginnan. Sajikan lasagna buatan kamu, pada keluarga tercinta. Tentunya akan memberikan rasa bangga terhadap kamu, yang dapat memberikan sajian menu baru dan spesial. Tak ada salahnya, jika kamu berusaha untuk dapat memberikan sesuatu yang baru. Hal tersebut tentu saja bertujuan sekedar untuk dapat memberikan kebahagiaan dan ungkapan kebahagiaan bagi orang-orang terkasih.
Demikianlah ulasan saya kali ini perihal resep mudah cara membuat lasagna. Semoga dapat membantu dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencoba dirumah.
