Cara membuat kue pie buah atau fruit pie, sebetulnya cukup mudah bahkan tergolong simple. Dimana dalam prosesnya hanya dibagi menjadi tiga tahapan yaitu pertama membuat kulit, lalu isian vla dan terakhir memberikan toping.
Pie merupakan suatu pastry yang cukup populer di Amerika. Memiliki bentuk seperti loyang yang memiliki isian berupa aneka bahan-bahan, umumnya memiliki rasa manis dan gurih. Menurut sejarah, konon asal usul kue ini sudah ada semenjak zaman Mesir kuno. Kemudian pada zaman peradaban bangsa Romawi, mereka menggunakan teknik pengolahan ini untuk membungkus daging ataupun bahan lainnya agar tetap lembap selama proses memasak.
Seiring berjalannya sang waktu, olahan ini pun mengalami banyak perubahan. Bagian kulitnya terus disempurnakan agar bertujuan dapat disantap bersama isiannya. Bahan-bahan yang digunakannya antara lain seperti tepung terigu, telur, susu dan bahan-bahan lainnya. Karena memiliki cita rasa yang lezat nan unik, membuat penyebaran makanan ini sangat pesat di Eropa dan sekitarnya. Pada awalnya makanan ini menjadi hidangan utam yang memiliki isian berupa daging. Namun seperti yang ada saat ini, makanan ini telah banyak varian isinya yang dapat disesuaikan dengan selera kamu.
Pada tahun 1500-an, resep makanan ini telah mengalami banyak transformasi. Dimana telah banyak diapplikasikan dengan berbagai varian isian, sebagai salah satu contoh populer ialah isian dengan bahan buah-buahan atau yang dikenal dengan nama 'fruit pie' atau 'pie buah'. Kepopuleran kue ini memang cukup diacungkan jempol, pasalnya penyebarannya di seluruh belahan dunia sangat pesat, bahkan di Amerika pada tahun 1940-an sudah terdapat buku resep dengan 65 resep varian dari kue ini.
Dewasa ini sudah banyak toko-toko kue yang menjual berbagai aneka varia dari kue ini. Termasuk di Indonesia, dapat ditemui banyak penjual dikota-kota besar yang menyuguhkan aneka pie dengan segala varian isian. Setelah, kamu sedikit lebih tau tentang sejarah perkembangan kue ini dan bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya. Apakah kamu tertarik untuk mencoba membuatnya dirumah? jika sebelumnya, kamu ingin menyantapnya diharuskan terlebih dahulu membelinya. Namun dalam kesempatan kali ini, melalui konten artikel saya mencoba mengulas secara detail tentang resep cara membuat kue pie buah atau fruit pie.
Pada malam hari ini, saya mencoba mengulas perihal resep mudah cara membuat kue pie buah atau fruit pie. Dalam prosesnya nanti, saya mengkhususkan untuk membuat 30 buah. Semoga apa yang nanti saya sampaikan, dapat berguna dan membantu bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya dirumah.
 |
| pie buah ala buatan sendiri |
Bahan kulit
- Margarin 200 g
- Mentega 60 g
- Terigu protein rendah 465 g
- Kuning telur 2 butir
- Susu cair 4 sendok makan
Bahan vla
- Kuning telur 3 butir
- Gula pasir 185 g
- Susu cair full cream 700 ml
- Terigu protein sedang 20 g
- Maizena 75 g, larutkan dengan 100 ml air
- Vanili bubuk 1/2 sendok teh
Bahan toping
- Stroberi 12 buah, belah 4 bagian
- Kiwi 4 buah, iris melintang
- Agar-agar putih 1 bungkus, masak dengan 3 gelas air
- Cetakan pie ukuran sedang 30 buah
Cara membuat
1. Kulit
- Pertama uleni margarin, mentega, terigu dan kuning telur.
- Tambahkan susu, uleni hingga kalis.
- Tuang adonan kulit 50 g ke cetakan pie. Lakukan hingga semua adonan kulit habis.
- Setelah itu panggang selama 15 menit dengan suhu 160'C.
2. Vla
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga berwarna kuning pucat.
- Masukkan susu lalu aduk rata.
- Tambahkan terigu, maizena dan vanili bubuk lalu aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
3. Siapkan kulit pie, masukkan vla dan bahan toping.
*Tips
Agar vla tidak mudah hangus, masaklah dengan menggunakan wajan teflon.
Bagaimana? saya yakin, kamu dapat dengan mudah membuatnya. Memang seperti yang telah diungkapkan, bahwa cara membuat kue pie buah atau fruit pie tidaklah rumit. Dimana kamu cukup mengikuti semua tahapan dan mencampurkan beberapa bahan-bahannya sesuai takaran, maka akan tercipta rasa lezat nan gurih. Dengan tekstur kulit yang garing, berpadu dengan lembutnya isian vla dan buah-buahan tentu akan terasa nikmat kala menyantapnya.
Kamu dapat menyajikan kue pie buah atau fruit pie buatan kamu pada keluarga tercinta. Sajikan lah kala waktu berkumpul bersama sambil minum secangkir teh hangat, tentu akan semakin mencairkan suasana. Nuansa ceria dan penuh kasih begitu terasa dalam canda dan tawa, membuat hubungan keluarga kamu kian harmonis.
Demikianlah ulasan saya kali ini perihal resep mudah cara membuat kue pie buah atau fruit pie. Semoga apa yang telah disampaikan dapat bermanfaat dan menambah wawasan bagi kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencobanya dirumah.
Kamu dapat membaca juga cara mudah membuat pizza dan cara membuat sate padang.
