Pizza mungkin sebagian dari kamu gemar menyantapnya? ya, tak mengherankan memang. Pasalnya makanan ini begitu populer banyak negara. Dengan ukuran porsi yang cukup besar, tak ayal sering menjadi pilihan untuk disantap bersama-sama kala waktu berkumpul. Pada hakekatnya makanan ini berupa adonan roti yang dibentuk bulat kemudian dipanggan dan diberikan saus tomat, keju serta bahan-bahan lain pada bagian atasnya.
Apakah kamu tau dari mana asal makanan ini? ya, pastinya kamu menyebut nama Itali. Memang penyataan tersebut tidaklah salah, namun sekedar untuk menambah wawasan. Sebetulnya pizza berasal dari Yunani. Seperti halnya lasagna pun dianggap berasal dari Italia, padahal kedua makanan ini berasal dari tempat yang sama.
Pada awal asal usul makanan ini, sebetulnya dikhususkan bagi rakyat miskin. Sejarah makanan ini dimulai, saat bangsa Yunani membuat sebuah adonan roti besar yang dicampurkan dengan rempah-rempah dan minyak berbentuk bulat dan rata, kemudian dipipihkan. Roti tersebut diberi nama 'Plakous'. Konon kala itu, belum ditemukan tomat, sehingga tidak dipergunakan pada campurannya. Kemudian sekitar abad ke-18 di Italia mulailah roti ini dijajahkan para penjual dijalanan. Namun berbeda dengan yang ada pada saat ini, dahulu makanan ini hanya berupa roti tawar berbentuk bulat dan tanpa toping. Harganya cukup murah pada saat ini, sehingga banyak dijual kepada rakyat miskin.
Di zaman tersebut, Sang Ratu melarang makanan ini masuk ke dalam lingkungan istana. Dengan alasan agar tidak mengurangi wibawa dan derajat kaum bangsawan ataupun kerajaan. Akan tetapi Raja Ferdinan 1 (1751-1825) pernah menyelinap keluar istana untuk menuju pasar di Napoli, hanya sekedar untuk dapat menyantap makanan ini. Singkat cerita, setelah itu beliau secara mengejutkan mengatakan bahwa ia sangat menyukai makanan tersebut. Sehingga mulailah kaum bangsawan ataupun kaum elite penasaran dan langsung mendatangi para penjual untuk mencobanya.
Sejak itulah resep bahan adonan pizza mulai disebar luaskan ke seluruh Italia dan Perancis. Mereka sangat gemar terhadap olahan ini dengan toping bawang bombai, zaitun dan ikan-ikan kecil. Kemudian pada tahun 1830 di Napoli, Italia bagian Utara untuk pertama kalinya kedai Pizza dibuka untuk umum. Pada saat tahun 1889, Raja Italia Umberto 1 dan Ratu Margherita berkunjung ke Napoli, mereka disuguhkan jamuan dengan menu makanan ini yang dibuat oleh chef Raffaele Esposito. Koki tersebut membuat pizza istimewa tersebut dengan campuran tomat berwana merah, keju mozzarella berwarna putih dan daun basil berwarna hijau. Tak disangka Sang Ratu sangat senang melihat tampilan warna dari makanan ini, yang jika diperhatikan seperti warna bendera kebangsaan Italia. Mulai saat itulah olahan ini diberi nama 'Pizza Margherita'.
Bagaimana, saat ini sudah ada gambaran tentang asal usul pizza bukan? ya, semoga sedikit informasi tersebut dapat menambah wawasan. Sebetulnya untuk cara membuat pizza itu tidaklah terlalu rumit. Bahkan prosesnya terbilang simple dan tidak terlalu membutuhkan waktu yang lama. Sehingga tentu kamu dapat membuat pizza sederhana sendiri dirumah. Jika biasanya untuk menyantap panganan ini, kamu diharuskan membelinya atau order layanan antar terlebih dahulu. Pernahkan terbesit, untuk dapat mencoba membuatnya dirumah? simak dalam konten artikel saya kali ini.
Pada siang hari ini, saya mencoba mengulas perihal resep bahan adonan cara membuat pizza sederhana. Dalam prosesnya nanti, saya akan mengkhususkan untuk membuat 2 loyang. Saya juga akan membagi beberapa golongan bahan, betujuan agar mudah untuk dipahami. Semoga tutorial yang nantinya akan disampai dapat membantu dan dijadikan sumber referensi bagi kamu, yang ingin mencobanya dirumah.
 |
| pizza sederhana ala rumahan |
Bahan roti
- Terigu protein sedang 500 g
- Gula pasir 50 g
- Garam 11 g
- Ragi instan 11 g
- Air hangat 250 ml
- Margarin 50 g
Bahan saus
- Margarin 50 g
- Bawang bombai 1 buah, cincang halus
- Tomat kalengan 200 g
- Pasta tomat 5 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok makan
- Basil 1/2 sendok teh
- Oregano 1/2 sendok teh
Topping
- Daging 100 g, cincang halus & tumis
- Sosis 100 g, potong-potong
- Bawang bombai 1 buah, iris tipis
- Paprika merah 1 buah, iris dadu
- Paprika hijau 1 buah, iris dadu
- Daging asap 50 g, potong dadu
- Jamur kancing 5 buah, iris tipis
- Oragano 1/2 sendok teh
- Keju mozzarella 100 g
- Margarin 2 sendok makan
Cara membuat
1. Roti
- Aduk rata terigu, gula pasir, garam dan ragi instan.
- Tuang air hangat secara perlahan sambil terus mengaduk.
- Masukkan margarin, uleni hingga kalis. Lalu diamkan selama 20 menit.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian dan bentuk bulat. Diamkan selama 15 menit dan sisihkan.
2. Saus
- Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat kalengan, pasta tomat, garam, gula pasir, basil dan oregano lalu masak hingga matang. Setelah itu angkat dan sisihkan.
3. Ambil adonan roti, lalu oleskan diatasnya saus yang sebelumnya.
4. Taburi bahan topping, lalu panggang selama 20 menit dengan suhu 180'C.
Cukup mudah bukan? ya, memang dalam membuat adonan pizza dan buat pizza tidaklah begitu rumit. Bahkan terbilang simpple, dimana kamu cukup membagi tiga tahapan dasar dalam pembuatannya. Perta buat adonan roti, bahan saus dan isi toping kemudian proses pemanggangan. Dalam prakteknya dirumah, saya rasa tentu kamu tak akan mengalami kesulitan yang berarti.
Sajikan pizza sedehana ala kamu, pada keluarga tercinta. Dengan berkumpul bersama orang-orang terkasih sambil menyantap makanan yang telah kamu buat. Tentu akan menghadirkan susana baru yang lebih ceria dan harmonis. Berbicara hal yang bersifat praktis, memang akan lebih mudah jika kamu cukup membelinya saja diluaran. Akan tetapi, yang menjadi faktor utama ialah kepuasan batin sehingga kamu pun dapat merasa bangga bisa menyuguhkan hal baru dalam varian menu sehari-hari. Bahkan bila kamu dapat menyuguhkannya dengan rasa yang tak kalah lezat. Sungguh rasa bahagia yang dapat dirasakan bersama.
Demikianlah ulasan saya kali ini perihal resep bahan adonan cara membuat pizza sederhana. Semoga apa yang telah disampaikan dalam konten artikel ini, dapat bermanfaat dan menambah wawasan bagi kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencobanya dirumah.
Kamu dapat juga membaca cara mudah membuat iga barbecue dan cara membuat mie goreng spesial seafood.
