Kumpulan Resep - Mendengar kata sup pastinya dalam pikiran kita tergambar makanan berkuah yang memiliki rasa gurih dan segar. Jenis makanan ini memang tidak membosankan apabila kita konsumsi karena kuahnya yang gurih dan banyak rempah yang ada di bumbunya. Salin itu sup cocok di makan dalam berbagai suasana baik untuk sarapan pagi, makan siang ataupun menemani makan malam kita.
Makanan ini sangat digemari karena tidak begitu menimbulkan rasa kenyang dan banyak varianya. Untuk proses pembuatanya pun praktis dan tidak terlalu sulit. Salah satu jenis sup yang cukup banyak di buat adalah sup bola-bola tahu. Dalam sup ini tahu merupakan bahan utama dalam pembuatan serta ada tambahan udang yang akan semakin membuat gurih kuahnya. Dan berikut ini kami berikan resep cara membuat sup bola-bola tahu sederhana untuk anda.
 |
| Sup Bola-Bola Tahu |
Bahan:
- 1 buah tahu putih ukuran besar ( peras dengan kain bersih untuk membuang airnya), kemudian haluskan.
- 50 gram udang, kupas kulitnya kemudian cincang halus
- 1 butir telur ayam, kocok
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 buah wortel kupas, iris seperti batang korek api
- 2 lembar daun kol, iris kasar
Bahan Untuk Kuah :
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sdm kecap asin
- ¼ sdt minyak wijen
- ½ sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Untuk membuat bola-bola tahu : Campurkan tahu yang sudah dilembutkan dengan, telur, udang, lada dan garam aduk sampai rata semua bahan. Kemudian adonan bentuk menjadi bulatan-bulatan. Kemudian goreng dengan minyak yang agak banyak sampai matang berwarna kecoklatan. Angakt. Sisihkan.
- Untuk membuat kuah : Tumis bawang putih yang sudah dicincang dan daun bawang hingga harum, kemudian masukkan air kaldu ayam, aduk rata masak sampai mendidih.
- Kemudian masukkan potongan wortel , masak sampai agak lunak. Lalu masukkan semua bumbu dan bahan yang lain, kecuali bola-bola tahu dan minyak wijen. Cek rasa kaldu jika ada yang kurang anda dapat menambah bumbu sesui selara. Didihkan.
- Angkat kuah kaldu, kemudian masukkan bola-bola tahu beserta minyak wijen.
Sup ini lebih enak bila disajikan hangat dan ditaburi bawang goreng dan sangat cocok untuk teman makan nasi hangat. demikian resep dari kami.
Semoga Bermanfaat...
