Kumpulan Resep - Untuk kali ini kami akan membagikan resep cara membuat puding strawberry bavarios, hidangan yang biasanya disajikan sebagai makanan penutup ini selain bentuknya yang memang manarik dan rasanya yang enak juga banyak mengandung vitamin c dari buah strawberrynya.
Makanan ini sebenarnya juga bisa menjadi alternatif camilan buat si kecil anda, karena bentuk dan buah strawberry yang sangat disukai oleh anak-anak. Berikut kami berikan resepnya untuk anda.
Puding Strawberry Bavarios
Bahan :
- 2 bungkus agar-agar merah
- 250 ml sirup strawberry
- 500 ml susu cair
- 150 ml skm
- 6 putih telur
- 3 kuning telur
- 100 gr buah strawberry, iris
Bahan saus :
- 100 gr strawberry segar , haluskan
- 250 ml sirup strawberry
- 15 gr tepung maizena
- 300 ml air
Cara Membuat :
- Pertama kita siapkan dulu cetakan puding berbentuk mangkuk berdiameter 10cm, kemudian tempelkan irisan strawberry di sekeliling bagian dalam mangkuk. Sisihkan.
- Untuk membuat pudingnya campurkan susu cair, agar-agar, susu kental manis, dan sirup strawberry di dalam panci, kemudian masak dengan api kecil, aduk terus sampai mendidih.
- Sambil mengaduk kocok putih telur dengan kuning telur sampai mengembang sempurna dan kaku.
- Kemudian kita tuangkan sedikit demi sedikit bahan puding yang masih mendidih kedalam kocokan telur, sambil terus dikocok dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata.
- Tahab berikutnya tuangkan bahan puding kedalam cetakan mangkuk yang sebelumnya sudah anda isi dengan irisan strawberry sampai terisi penuh.
- Lalu diamkan sampai dingin. Setelah dingin masukkan kedalam kulkas.
- Sambil menunggu puding dingin kita bisa membuat untuk sausnya : Masukkan air dan sirup strawberry kedalam panci, masak dengan api kecil sampai mendidih. Jika sudah mendidih tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air, adik hingga rata dan mengental. Ketika akan diangkat masukkan stawberry yang telah di cincang halus. Kemudaian angkat dan dinginkan.
- Untu tahap terakhir atau finishing, keluarkan puding dari cetakan, kemudian siram dengan mengunakan sausnya. Tambahkan irisan strawberry sebagai pemanis.
- Puding strawberry bavarios siap di hidangkan.
Puding ini lumayan terkenal di hotel maupun restoran sebagai makanan penutup, jadi siapa tahu dapat menjadi refrensi restoran atau hotel anda.
Semoga Bermanfaat...
