Asli asal cemplung...karena memburu waktu. Biasanya pete dipakai untuk masakan yang tradisional, tapi ternyata cocok juga untuk Chinese Food seperti ini... Saking buru burunya, nggak sempat motong sungut udang :)
Bahan :
1 kg Udang (boleh besar boleh kecil, campur juga nggak papa) - cuci bersih
1 bawang Bombay besar iris tipis
4 bawang putih cincang
4 sdm kecap manis
2 sdm Ang Ciu
1 ½ sdt garam
½ sdt vetsin
½ sdt merica
Daun brambang
Pete
Cabe sesuai selera atau sambal terasi kalau punya
1 Tomat besar, potong potong
Margarine & minyak goreng
Cara Membuat :
Panaskan minyak goreng dan margarine, , masukkan udang sekaligus, aduk aduk sampai berubah warna dan keluar kaldunya
Tambahkan bawang Bombay dan bawang putih, masak sampai harum
Tambahkan semua bumbu, tomat dan cabe biarkan sampai meresap sambil diaduk aduk
Setelah rasanya enak, masukkan petai kupas, didihkan sekali lagi….sajikan
